美好的清迈 小众咖啡馆

咖啡馆和甜品店的存在，是人们对于美好生活的向往可以栖息存续的空间。清迈这座小城里的咖啡馆甜品店数量众多，风格各异。大概因为在这里生活太过悠闲，人们更愿意把时间浪费在咖啡醇厚与面包香甜的气息中，让这种日常幸福感无限延长。

泡在云朵里喝豆奶@ Yellow Crafts Cafe

多年前坐在飞机上，窗外是洁白柔软的云朵海洋，耳边循环着Jason Marz的《living in the moment》，窗口的阳光刚好打在我眼前小桌板上那杯明晃晃的新鲜橙汁上，瞬间让疲惫的高空飞行充满无尽的活力。而Yellow Crafts Cafe就像这样一杯橙汁，刚好出现在我清迈假期的早上。和煦的阳光下，骑着脚踏车，背着洁白的帆布包，停在这家开在白色房子里的咖啡馆前。眼前每一个角落都足够清新美好，纯白色墙体搭配明黄色的招牌内饰，一体化的简约色块设计风格，绿植点缀其间，整体视觉呈现高级感的北欧ins风，就像钻进了降维空间，随手一拍，都是浓浓的杂志风。店里播放着慵懒的蓝调布鲁斯，文质彬彬的店员小哥，手指轻快地调制着我的那杯豆奶。侧目看到落地窗前，一对韩国夫妇正在给他们的女儿拍照，那个小小的像“洋娃娃”的宝贝女孩咯咯地大笑着。一只小黑猫经过门前，正望向咖啡馆内，阳光停驻在纯白的墙面上。

一切都刚刚好，时光在这里走得如此缓慢。我选择在店外一个角落坐下，阳光洒在明黄色的桌上，折射到我点的豆奶和甜点上，有着食物好看的样子。这家店主打健康的自制豆奶，装在明黄色包装的小玻璃瓶里售卖，清甜爽口，从小就不爱喝豆浆的我，却舍不得将它喝完。浓郁的豆奶包裹着味蕾，四周被轻盈的白光环绕，听得到鸟鸣，闻得见烘焙糕点混合着莓果的馨香，犹如泡在软绵绵的云海中。一边泡在云朵里喝豆奶，一边阅读随身杂志中从前忽略的一个微小段落。此刻一架飞机隆隆飞过，把我拉回现实。当我 环顾自周，看到的却是未完成的施工场地，而自己却正置身于一场梦幻里，实在魔幻有趣。在这样一个闲适美好的咖啡时光中，开启了一天的好心情。

开在森林中的面包房@ Forest Bake

森林中隐藏着什么呢？小鹿、小精灵、小木屋，会不会还有可能寻找到一间甜蜜四溢的面包房？并不是只有童话中才有这样的设置，像这样开在森林中的面包房Forest Bake就藏在清迈古城外的一处幽静的小巷子里，不是慕名而来的朋友几乎很难发现它的存在。

一个烈日炎炎的午后，我终于寻访到这间四周被各种绿植环绕着的小木屋，它安静而迷你。棕色原木的屋体，屋外堆放着木桩，感觉里面住着什么神秘的老奶奶。推开屋门风铃叮当作响，走进去我惊喜地张大嘴巴，货架上满满陈列着各式各样的甜品糕点，它们被装在精致的盘子和法式竹篮里，有肉桂卷、canelé、甜面包、粘面包、各种蛋糕、奶油蛋卷、水果馅饼……一切食物都是手工制作的。每种食物周围都点缀着松枝、花朵、蜡烛、小灯泡，卡通小动物，如此温馨治愈的氛 围，足以打败全世界的伤心，哈哈哈。沉醉在烘焙面点的香甜气息混合着咖啡浓香中，伴着屋内装饰花朵的馨香气味，让人久久不愿离开，我耐心的为每一款漂亮的糕点按下快门，照片自成森系风格。店员小姐姐带着甜蜜的微笑招呼我，猜想她在这里工作应该永远不会有烦心事吧。

就餐区设在小木屋后面的花园里， 花园里种植着高大的灌木，地上桌上满是飘落的枝叶，与自然完全融为一体。点了蓝莓司康、布朗尼以及一杯冰拿铁，斑驳的阳光投在木桌上来来回回地打量着它们，变幻出美丽的光影。空气舒爽，我吸了一口冰咖啡，切了一块布朗尼放进嘴里，满心欢喜。想要化身一只林中小鹿，一直待到暮色降临。据说Forest Bake的 店主 名 叫Nalinna，是土生土长的清迈人。她的家人是苏格兰人，喜欢烘焙各种蛋糕与甜点，有着世代相传的烘焙食谱。而她更喜欢设计与摄影，深受英国文化和清迈大自然的影响，她的摄影风格更偏向于有神秘气息的森系。因为彼此的热爱，才有了这家传统苏格兰与清迈自然风情相结合的面包房。